Sałatka z cukinii czyli jeszcze o przetworach.

O przetworach ciąg dalszy-cukinia.

Sałatka z cukinii


Składniki:

• 3 kg cukinii
• 1 kg cebuli
• 1/4 kg marchwi
• 1 szkl oleju
• 3/4 szkl octu
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru

Cukinię obrać i wydrążyć nasiona. Zetrzeć na tarce w plastry. Cebulę pokroić w pióra.   Marchew zetrzeć podobnie jak cukinię. Dodać olej, sól, ocet i cukier. Wymieszać wszystkie składniki i odstawić na noc. Przełożyć do słoików i gotować 25 minut.

Smacznego:)